Druga velika skupina OH so kompleksni OH, poznani tudi kot polisaharidi
16. Feb 2024
Polisaharidi se tvorijo, ko se na tisoče molekul sladkorja poveže v eno neprekinjeno verigo. Take verige se prebavljajo dlje časa kot enostavni OH in imajo višji termični efekt. Delimo jih na škrobne in celulozne.
